話說絕不失敗的電子鍋蛋糕麵包我入手都快滿週年了,
卻是學得越多越不敢動手,再這樣下去怎麼得了。

既然家裡的電鍋與作者建議的規格不符,
烤箱媽媽我也不是沒用過,就改以熟悉的烤箱烘烤囉~

這次選的是書裡的第一道甜點--蜜香蘋果蛋糕
選它的原因是因為材料簡單,家裡找一找就有,完全不必再另外添購;
而且除了泡打粉之外,材料都很天然,剛好可以給宏宏吃。

(蛋、麵粉、新鮮蘋果、糖、奶油、蜂蜜←就這樣)

依據媽媽我之前上課的印象,
這蜜香蘋果蛋糕的作法〝應該〞屬於海綿蛋糕體。
(老師ㄚ~如果我錯了您就別承認教過我這個學生吧!)

我們家人的嘴可挑的,舉凡海綿蛋糕、磅蛋糕這種紮實、綿密的口感,
都不是他們的菜。
所以我根本是抱著必死的決心在做這個蛋糕嘛~

結果,當蛋糕一出爐,馬上引來大小豬的關注…
蜂蜜水一刷上後,兩個6吋小蛋糕一掃而空!

新鮮蘋果經過烤焙後變得鬆軟,不像媽媽我想像的爽脆,
但是蘋果香卻融入了蛋糕中;
海綿蛋糕因為有蜂蜜水滋潤,整個香甜可口。





★ 宏宏只吃媽媽我做的失敗蛋糕的魔咒持續存在。

☆ 下次改做戚風蛋糕體,不知道口感會不會比較好?

 

 

 

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duck063 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


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  • 看起來好可口,宏宏很有口福哦!
  • 我覺得看起來不怎麼樣,
    但是嚐起來倒還不錯吃..
    重點是有滿滿的愛心在裡面啦~~

    duck063 於 2009/04/29 13:16 回覆

  • HsinJenny
  • 看起來好好吃喔
    我每次做蛋糕都塌塌的
    看來我也要去買一本
  • 會塌塌的話,試試烘焙的時候(未定型前)不要去開烤箱,
    還有出爐時敲一下(像自由落體那樣頓一下)
    如果是戚風類的話,出爐後要倒扣...
    看看會不會改善囉~~

    duck063 於 2009/04/29 14:49 回覆

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