Duck。心。幸福角落

話說絕不失敗的電子鍋蛋糕麵包我入手都快滿週年了，
卻是學得越多越不敢動手，再這樣下去怎麼得了。

既然家裡的電鍋與作者建議的規格不符，
烤箱媽媽我也不是沒用過，就改以熟悉的烤箱烘烤囉～

這次選的是書裡的第一道甜點--蜜香蘋果蛋糕
選它的原因是因為材料簡單，家裡找一找就有，完全不必再另外添購；
而且除了泡打粉之外，材料都很天然，剛好可以給宏宏吃。

（蛋、麵粉、新鮮蘋果、糖、奶油、蜂蜜←就這樣）

依據媽媽我之前上課的印象，
這蜜香蘋果蛋糕的作法〝應該〞屬於海綿蛋糕體。
（老師ㄚ～如果我錯了您就別承認教過我這個學生吧！）

我們家人的嘴可挑的，舉凡海綿蛋糕、磅蛋糕這種紮實、綿密的口感，
都不是他們的菜。所以我根本是抱著必死的決心在做這個蛋糕嘛～

結果，當蛋糕一出爐，馬上引來大小豬的關注…
蜂蜜水一刷上後，兩個6吋小蛋糕一掃而空！

新鮮蘋果經過烤焙後變得鬆軟，不像媽媽我想像的爽脆，
但是蘋果香卻融入了蛋糕中；
海綿蛋糕因為有蜂蜜水滋潤，整個香甜可口。

★ 宏宏只吃媽媽我做的失敗蛋糕的魔咒持續存在。

☆ 下次改做戚風蛋糕體，不知道口感會不會比較好？