Duck。心。幸福角落

記得參加試吃抽獎時，媽媽我很自大地跟噗友說：想試吃看看跟我做的差多少？！
                                                        （↑非常不自量力的一句話）

在咬下【漢坊】黃金蛋黃酥的那一剎那，我就後悔自己曾說了那麼一句丟人現眼的話…

雖然是廠商提供的試吃品，規格卻完全比照正規出貨商品，
不僅是完整的12顆包裝禮盒，另外還附上了提袋，完全就是可以拿來當伴手禮的模樣。

打開禮盒的同時，我發現到廠商在設計禮盒時的小小心機，
就是分別在禮盒的兩側，多了如上圖的設計。

這個小小設計讓盒蓋可以很妥當地與底層相扣，讓盒蓋在運送過程中不至於脫落，
放置在裡面的糕餅也就不容易移位，從小細節就足見廠商的用心！

（會注意到這個，是因為自己當初在送月餅時，買回來的盒子並沒有這樣貼心的設計，以致於每次我到了親友家門口，還得先打開來把離家出走的月餅給揪回來～）

所附的DM上清楚載明了【漢坊】餅店的歷史由來。

【傳統美味•經典再現】
「漢坊」御點漢餅，老師傅李敏郎先生師承台灣糕餅發源地豐原糕餅街，傳承了經典道地的手工口味，期前身更是再台北擁有五十年老字號的「凱凰林」餅舖，坐落於台北市長安東路上，是當第遠近馳名的漢餅老店，每逢佳節店內生意更是絡繹不絕，除廣受附近民眾喜愛之外，因地理位置位於日商洽公住宿的中山區，甚至有日本客人遠從日本，帶著包裝前來尋找這令人回味無窮的好滋味，秉持正統漢餅道地口味，傳承五十年的手工餡料，即使老師傅於民國九十一年退休，原本老店內的訂單電話去依然不曾斷過，為了不讓這經典美味失傳，「凱凰林」的第二代們共同創立「漢坊」御點漢餅，現由老師傅李敏郎先生擔任技術總監，讓「漢坊」御點漢餅邁向下一個五十年。 （引用自漢坊網頁）

一顆顆渾圓飽滿的黃金蛋黃酥不僅外觀幾乎一致，
烘焙出的色澤也相當漂亮，讓人忍不住想痛快咬下…

切開來一看，簡直是由內而外都散發著金黃色的光芒。

香甜不膩的綠豆沙，包藏著出油不膩的鹹蛋黃，
滋潤了綠豆沙的口感，平衡了豆沙的甜味，使內餡更香滑有味，
甜鹹同時入口，是味蕾的絕妙平衡。

尤其它入口時的香酥口感，感覺像現烤出爐的一般誘人。

香甜不膩的黃金蛋黃酥其實不太需要佐茶，
不過體會完滿口香滑有味的蛋黃酥之後，再喝口熱茶，真是人生一大樂事呀～

噢～至於媽媽我那三腳貓的功夫，恐怕再練個五十年，也不及人家的一半吧！XD

 

 

【哪裡買】